هر خوراکی که با حرارت ملایم دستگاه گریل و یا با استفاده از توری مشبکی که روی منقل قرار می گیرد پخته شود یعنی گریل شده است غذاهای گریل شده در سرتاسر دنیا طرفداران بسیاری دارد زیرا طعم متفاوتی به غذا می دهد . بهترین روش گریل کردن استفاده از دستگاههای گریل است زیرا مواد غذایی در مجاورت حرارت شعله گاز یا ذغال قرار نمی گیرد در استفاده از دستگاههای گریل احتمال آسیب به بافت ماده غذایی وازبین رفتن ترکیب های مغذی داخل آن به حد اقل می رسد .